薏苡仁粥的作用与功效_薏苡仁的作用与功效及食用方法

降三高

薏苡仁[薏苡仁，中药名。]中含有钙元素、钾元素、不饱和脂肪酸等营养成分，食用薏苡仁粥后能够有效地降低血压及血脂，经常食用薏苡仁还能够有效预防高血压、血脂的产生。

除湿减肥

薏苡仁具有祛湿利水作用，因此食用薏苡仁粥可以帮助减肥，薏苡仁是低脂肪、低热量的食材，而且还富含膳食纤维，膳食纤维进入肠道后可以促进肠胃的蠕动，帮助排便，还能够促进身体新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，故薏苡仁很适合减肥期间食用。

美容养颜

薏苡仁中丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，其中维生素E和硒元素的含量非常高，维生素E和硒元素具有很强的抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]，食用薏苡仁粥后可以清除体内多余的自由基[自由基，化学上也称为“游离基”，是指化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]，减少自由基对细胞的损伤，还能够有效防止细胞衰老，具有养颜润肤的功效。

**脚气病[脚气病(beriberi)是由维生素B1(硫胺素)缺乏引起，以消化系统、神经系统和心血管系统症状为主的全身性疾病，又称维生素B1缺乏病(thiamine deficiency)。]

薏苡仁是一种富含维生素的食物，其中维生素B1、维生素E的含量非常丰富，食用薏苡仁粥后对脚气病还有一定的**效果，特别是对由缺维生素B1而引起的脚气病效果显著，而且经常食用薏苡仁粥能够有效预防脚气病的产生。

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