吃赤小豆有什么好处?赤小豆的作用

吃赤小豆有什么好处

利水[利水是通利水道、渗泄水湿为主要作用的一类中药，能通畅小便、增加尿量、促进体内水湿之邪的排泄。]消肿[肿块的缩小；肿胀的消退，就是消肿。]

赤小豆所含物质具有利尿作用，可**心性、肾性水肿、肝硬化腹水等病症。

增强免疫

赤小豆含丰富的蛋白质、微量元素,有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

通便减肥

赤小豆富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及**脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘,促进排尿，消除心脏或肾病所弓|起的浮肿。

赤小豆和什么一起吃好

1、山药

赤小豆、山药煮羹，具有清热祛湿、健脾止泻之功,对于脾失健运、湿蕴化热而弓起的大便溏泄、小便短少、倦怠腹胀、胸闷不饥等症状有良效。

2、扁豆

赤小豆祛湿利***豆祛湿外，更能健脾。赤小豆与扁豆是祛湿上佳搭配。

3、紫米

将赤小豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜，有利水消肿的功效。赤小豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]含量高，可作为日常食物,注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

4、百合

绿豆所含的维生素有助淡化黑色素;赤小豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。绿豆、赤小豆、百合各20克浸半小时，以以火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐,咸食甜食,有清热减肥之功效。

5、薏仁[薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。]

将生薏仁20克、赤小豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入赤小豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。此汤水有助养颜美容,益气养血，利水消肿。赤小豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。

吃赤小豆要注意什么

1.赤小豆富含酸性物质，羊肝、羊肚含多种金属元素，若同食，可能会发生复杂的生化反应，导致食物中毒。

2.赤小豆与碱同食，会破坏赤小豆中的无机盐等营养成分。

3.赤小豆性善下行，通利水道，故津血枯燥消瘦之人慎食。

4.虽然赤小豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用赤小豆后，会有胀气等不适感。

5.豆类食品能**甲状腺素[甲状腺素是细胞的产物，为灰白色针状结晶。]的产生，故服用甲状腺素药物不宜食用赤小豆。

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