莴苣怎么做-莴苣的做法大全(家常炒莴笋的做法大全)?

来源：网络作者：长裙绿衣︶玫瑰巷更新：2023-03-28 22:05 美食百科

莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]是一种绿色的健康蔬菜，在日常生活中是较为常见也是常吃的，对于我们的身体健康有很多好处。莴笋是经常推荐的“千金菜”，莴笋不仅营养丰富，还能有助于降低三高。莴苣[莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。]该怎么做呢?今天吉祥就将莴苣的做法大全教给大家!

莴苣的做法大全

蚝油莴笋叶

食材：莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。

做法：

1.将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会。

2.洗净沥干后，切成寸段。

3.烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟。

4.要想莴笋叶脆口*重要的是过凉水。

5.然后整齐地码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌

莴笋炒虾仁[虾仁，一种食品。]

食材：

冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]两个，盐适量，水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。](淀粉半匙加水三匙混匀)。

做法：

1.虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟;

2.莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末;

3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出;

4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀;

5.放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，*后调入水淀粉炒匀即可。

木耳莴笋拌鸡丝

食材：

鸡胸肉[鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。]20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。

做法：

1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。

2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。