红酒配什么喝比较好?喝红酒可以兑什么

红酒配什么喝比较好

不建议用红酒掺兑饮料。

红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，气味芳香，质感厚重，含有多种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]，还含有酒石酸、单宁酸、花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]、矿物质等成分，品尝红酒是一个享受的过程，而掺兑饮料会破坏酒的风味。

这种做法除了失去红酒的**外，还可能导致身体不适，例如，红酒兑碳酸饮料一起喝，虽然可以使口感更加清爽甘甜，但也容易造成过量饮用，碳酸饮料中含有大量的二**碳，使酒精快速进入小肠，从而导致酒精摄入过量而造成伤害，并且对胃肠造成较大的**。另外，红酒也不能掺兑功能性[功能性（FUNCTIONALRRY） 产品的容器或者产品本身的外观具有功能性往往是不可避免的，但功能性有程度上的区分，仅仅具有事实上的功能性还不会妨碍注册，但如果垄断这种功能性足以妨碍他人的有效竞争，则说明已经达到法律上的功能性。]饮料，功能性饮料中含有***[***是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。]、电解质[电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。]、盐、维生素、牛磺酸等，两者同饮，电解质中的钠离子和***会加重心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。

红酒可以做菜用吗

红酒可以做菜用。

红酒颜色鲜红，口感醇香，虽是一种酒精饮料，却被赋予了天然、高贵的神秘色彩，使人感觉遥不可及，却又被人们接受和欣赏，在多元化的美食调味世界中，红酒也被广泛运用于多种菜肴的调味中，有着色、添香、提味的功效，还可以保持食物的水分，令菜肴的色泽看上去更加鲜亮诱人。

红酒做菜有什么好处

腌渍食物

红酒是用葡萄酿制而成，含有酸类、酚类物质等，属于酸性饮品，可以作为腌渍食物的调料，用红酒腌制肉类或鱼类，不仅可以增加香味，还能使其肉质表层变得细嫩，锁住这些肉类和鱼类的肉质水分，使其看上去更加鲜嫩。

增加香味

鱼类有特殊的腥味，而用红酒做鱼类的调味料，可以有效去腥、增香，尤其是煎炸过的鱼，在烹调时调入少量红酒，可在增加香味的同时保持鲜度。

调色增味

红酒含有氨基酸、维生素、花青素、白藜芦醇[白藜芦醇是多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。]等，色泽鲜红，除了能为人体补充多种营养物质，还能给食物增添色彩，红酒比较适合用于营养丰富或季节性较强的食物，如牛肉、猪肉、鸭肉和鹅肉等，浅色的红酒比较适合用于鸡肉、鱼肉的烹饪调味，而深色的红酒更适合用于牛肉等深色肉类的调味。

红酒开瓶后能放几天

看情况而定。

红酒开瓶后保存太久，酒液会被**，香气和风味变得寡淡，一般来说，酒体较轻的红葡萄酒能保存1-3天，若是酒体适中或厚重的红葡萄酒则可以保存5天左右。另外，开瓶后的红酒*好是塞入酒塞，直立放置冰箱冷藏，无论什么方法都不能阻止葡萄酒**变质，开瓶后应该尽快饮用。

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