铁观音茶的功效好处(铁观音茶什么功效)?安溪铁观音茶

来源：网络作者：~樱花草更新：2023-03-28 21:56 美食百科

铁观音是乌龙茶的代表品种。说到乌龙茶，大家可能对安溪铁观音更加熟悉，因为铁观音的知名度已经超过了乌龙茶。铁观音，因其重如铁的身体和美丽如观音的外形而得名，是中国十大名茶之一。

安溪铁观音的形状是圆而整齐的。传统的包裹和揉捏大多是螺旋状的，带有直绳。现代机械包揉是颗粒状的，有沉重的骨头，绿色和潮湿的颜色，绿色的腹部和绿色的花梗。质量越高，干茶越重。

铁观音含有高水平的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]、茶多酚[茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。]和生物碱，并具有多种营养和药理成分。它有很好的保健功能。除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。

安溪铁观音茶的功效

1、美容瘦身健美

安溪铁观音的粗儿茶素[儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。]组合物具有很强的抗**活性，能够清除细胞中的活性氧[活性氧(reactive oxy gen species , ROS)是体内一类氧的单电子还原产物,，是电子在未能传递到末端**酶之前漏出呼吸链并消耗大约2 %的氧生成的，包括氧的一电子还原产物超氧阴离子(O2·-)、二电子还原产物过**氢(H2O2)、三电子还原产物羟基自由基(·OH)以及一**氮等。]分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。

安溪铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量比其他茶叶高，特别是氟含量高，在所有茶叶中居首位，对防治龋齿和老年性骨质疏松症有显著效果。在1979年和1984年，日本出现了两次“乌龙茶热”。安溪铁观音被誉为“美容茶”和“减肥茶[减肥茶通过了功能学和毒理学实验证明，可促进脂肪代谢，维持正常的生理机能，克服了替食型、排汇型、神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律，降低人体机能，而诱发其它疾病的缺点。]”。

2、防癌抗衰老的利聪明

安溪铁观音富含维生素、***[***是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。]、氨基酸、矿物质、茶多酚等。这些物质不仅可以预防癌症和衰老，而且与大脑发育密切相关，对提高人类智力有很好的效果。

安溪铁观音含硒量高，在六大名茶中排名第一。硒可以**免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。同时，安溪铁观音还能有效增加智力。英国科学家发现，人类大脑液体的酸碱度与智商有关。茶是一种碱性饮料。安溪铁观音是碱性的，经常饮用能调节人体酸碱平衡，提高智商。

3、维生素补充

捕鱼是闽南地区[闽南地区指福建省东南部厦门、泉州、漳州、龙岩新罗区和漳平，方言通行闽南语，其主要是依据语言、文化、风俗上等来划分的。]渔民的职业。很久以前，渔民因长期航海而在海上长时间吃鱼，导致体内维生素、氨基酸等营养元素失衡，并经常引起肠道不适等症状。渔民发现茶含有较高的维生素、氨基酸和其他物质，可以及时补充体内这些元素，改善身体不适。密封的茶叶可以长期保存而不变质，因此茶叶已经成为渔民出海的必备产品。