异抗坏血酸钠是什么(d异抗坏血酸钠对身体有害吗?)?

来源：网络作者：病态系少女更新：2023-03-28 21:29 美食百科

一、d-异抗坏血酸钠[D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。]是啥

1.D-异抗坏血酸钠为乳白色至黄白色结晶颗粒物或结晶粉末状，无嗅、无气味，熔点200℃以上溶解;在干躁情况下曝露在空气中非常平稳。但在溶液中与气体、金属材料、热、光则产生空气**[空气**是将空气通入污水中，利用空气中的氧来**污水中可被**的有害物质。]，溶于与水，常温状态溶解性为16g/100ml,几乎不溶解酒精，1%溶液的PH值为6.5-8.0。

2.D-异抗坏血酸钠别名赤藻糖酸钠，是一种新式微生物[微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。]型食品抗氧、防腐蚀[防腐蚀——在电器中，指抗酸类物质对零部件的作用，或指保护零部件免受腐蚀的性质。]冷藏助色剂。能避免腌制食品中致癌物-亚*酸的产生，彻底消除食品饮品的掉色、臭味和浑浊等安全隐患。普遍用以肉类食品、淡水鱼、蔬菜水果、新鲜水果、酒水、饮品及水果罐头[水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。]食品的防腐蚀冷藏助色。关键以稻米为关键原材料，选用微生物发酵生产得到商品。

二、主要用途

在生产加工食品时，异抗坏血酸钠被普遍用以肉类食品，水果罐头水果和蔬菜，及其红葡萄酒和茶饮料等食品冷藏。在用以腌渍食品时，它能避免称为亚*酸的致癌物质化工品产生。异抗坏血酸钠有抗**性[抗**性，是指金属材料、果蔬等，在高温时抵抗**性气氛腐蚀作用的能力称为抗**性。]功效，而且法律效力比抗坏血酸大。它能抑止食材空气**，有利于维持鲜度。