加应子的做法_加应子

加应子[加应子ka-ìng-tsí是一种闽式蜜饯，起源于福建的厦漳泉一带。]是什么

一种福建那边的蜜饯，很甜的。是之前福州的一家蜜饯厂按照国外"西梅"的样式，用当地产的芙蓉李干和白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]作为原料，再加入名贵的中药用作调香剂，再采用真空的浓缩熬煮，用常压调制，再多次掺入糖，很多道调味经过串香制成的。它里面[里面，指内部或围起来的地方或空间。]含有非常香甜的浓汁，而且还有很浓的香味，颜色也是那种发亮的，它的肉比较细致，软硬都比较适合，而且还是甜甜酸酸的，吃起来十分可口。

加应子的做法

1.先要选择一些[词目：一些拼音：yī xiē基本解释：[a number of;a little of;some] 几个；若干-yixie]果子比较大，肉比较厚，七八分熟的李子果来当做原料。

2.把挑选好的李子果洗干净，让她沥干水分，按一定比例去食盐。然后按照一层果子一层盐的方法，把李子果和食盐放入容器内大概两个月左右。腌制的时候应该把缸装满，然后用石头压紧。随后把李子果的坯捞出来，放到阳光下晒干，晒得时候要注意多翻几次。

3.随后把晒干的李子果的坯放到一个木头做的箱子里，放到一些明凉而且还通风比较干燥的地方放大概20天左右;从而使的李子果的坯各部分的水分几乎都保持均匀。随后再把这些李子果的坯再取出来晒一晒，从而制成干的李子果的坯。

4.按一定比例进行适量的备料。取出比甘草[甘草，（学名：Glycyrrhiza uralensis Fisch）别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。]要重10倍的水和甘草一起煮成甘草液。然后把它过滤，再澄清，拿出其中的一半和大概10份的白砂糖混合在一起，然后加热就制成了甘草糖液。

5.将李子果的坯倒进清水里泡大概半个小时，把里面的一些泥沙洗干净，捞出来把它沥干，再放到煮开的水里煮大概10分钟左右，再一次用清水洗干净。随后把它放到阳光下进行曝晒，直到里面的水分蒸发掉百分之七八十时，就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]把它放到辗压机里把它压偏，当然也可以用木锤把它锤扁，从而使得李子的核被打碎，而它的皮没有任何损坏。

6.随后把压扁的李子坯倒入之前弄好的甘草糖液里泡一会。同时要注意经常不停的搅拌，泡个两天两页就可以捞出来。

7.把用糖渍过的李子坯放到阳光下曝晒直到变成干燥的，就制作成了加应子。

加应子的功效和作用

1.可以有效的促进人体的消化，因为它的原材料李子可以促进一些助于消化的分子分泌出来，从而可以增加肠胃蠕动，所以对一些经常消化不好的，便秘的人，吃太多的人有很好的功效。

2.可以有效的清肝，因为李子肉里面含有很多的类似于氨基酸的各种酸，所以生吃它对一些肝硬化的人有很大的功效。

3.还可以降低血压，因为李子的核仁里面含有一些在中药方面被证实的可以降低血压。

4.还可以美容养颜，因为李子含有一些可以使**白的东西，对于一些脸上有黑斑的人来说有很大的功效。

5.还可以导泻，因为里面含有一些有助于消化的东西，可以促进肠道的蠕动，从而使得干燥的大便可以排出。

6.还可以**咳嗽，因为李子里面含有一些因素是具有**祛痰的作用的。

加应子能多吃吗

加应子有促进人体消化，清肝，降血压等一些功效是对身体[广义指人或动物的整个生理组织，有时特指驱干和四肢。]有好处的，偶尔吃一些是对人的身体有好处的，但是如果多吃的话容易伤害身体内的脾胃，而且吃的过多的话容易引起胃痛和胃肠炎，所以一些有关于胃病的人不要吃或者尽量少吃。而且还有一些研究表明吃加应子的好处并不大，而且因为它里面的的含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]高，所以经常吃的话是很容**胖的。

加应子的热量

加应子里面含有热量(大卡)大概296，而且含糖量还很高，所以一些减肥的人就尽量不要吃了哇，这比较适合增肥的人吃。

孕妇可以吃加应子吗

加应子是一种蜜饯，孕妇是可以适量的选择吃它的，因为它在制作上，也是比较简单，而且对孕妇的身体也是没有任何的损害。但是尽量不要多吃，适量吃就可以了，毕竟什么东西吃多了都会有一些不好的现象发生。

吃加应子的注意事项

月经期间的女性不要吃，尤其是会经常痛经的女性，吃了会导致更加疼痛。

有胃病的一些患者也不可以多吃，尽量不要吃，会加重病情。

不可以和鸡，鸭等有关的一起吃，对身体内的五脏都有坏处。

而且一些没有制成的，还没有熟的李子也不能吃，会导致拉肚子。

不可以多吃，吃多了会导致身体上火。

相信很多人都对加应子有了很大的了解，也有知道了一些之前不太清楚的东西，所以希望大家在吃的时候，一定要注意，千万不能贪多，不仅对身体不好而且对胃也不好，毕竟身体是*重要的。

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