自制辣椒面的做法_辣椒面的做法
来源：网络 作者：血泪 更新 ：2023-03-28 21:26 美食百科
制作辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]面的材料
干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]300g、油、盐适量
辣椒面的做法步骤
1.干辣椒准备好。
2.擦去表面灰尘。
3.用剪子剪成小段，或者用刀切。
4.直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。
5.炒至变色，发出呛鼻的辣椒味道，关火盛出，晾凉。
6.放入搅拌机中磨粉。
7.搅拌一次的辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]，里面还会有大的辣椒段，挑出继续打。
8.直到辣椒粉粗细达到自己满意为止。
以上[以上是一个汉语词汇，拼音是yǐ shàng，指上述，上面。]是我整理的自制辣椒面所需的材料及具体做法，按照以上的方法可以做出非常香而且保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]时间比较长的辣椒面，希望以上内容对大家有所帮助。
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