酸奶怎么做(家庭制作酸奶方法及过程)?

酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]怎么做

酸奶制作的时候需要注意方法，首先我们要把锅刷洗干净，必须确保锅中洁净没有油脂存在，否则我们制作出来的酸奶会非常容易变质。准备好的全脂牛奶，放入锅中之后我们要加入白砂糖，稍微混合之后开始煮，我们把牛奶加热，温热之后就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]开始煮，一定要让牛奶处于保温的状态，酸奶可以直接放入温热的牛奶中，完全搅拌均匀之后就可以盖上盖子，让电饭煲保持在保温的状态下就可以了，只需要放上五六个小时就可以了。

酸奶的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

酸奶中拥有的营养价值还是很丰富的，首先酸奶中含有非常丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]存在，而且酸奶除了可以保留鲜奶中的营养成分之外，还可以帮助我们补充其他的营养物质，在酸奶发酵的过程中，其中拥有的乳酸菌[乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。]是可以帮助人体产生必须的多种维生素，尤其是其中的维生素B1、维生素B2，还有维生素B6、维生素B12等物质都是比较丰富的。

吃酸奶是可以帮助我们有效预防骨质疏松问题产生的，主要是因为在酸奶中含有非常丰富的维生素D的存在，而且其中的钙等各种微量元素，可以有效预防骨质疏松的问题产生，对骨骼健康是很有好处的，酸奶还可以发挥出降血压的效果，我们通过喝酸奶是可以起到预防高血压问题的效果， 而且酸奶是可以对心血管健康有一定的好处，所以说在平时经常喝酸奶是很不错的，可以很好的降低体内的胆固醇，帮助我们解决各种身体问题。

酸奶对肠胃健康也是有帮助的，特别是促进消化的效果是很强的，因为酸奶中是含有多种的酶存在，这些酶是可以可以帮助我们促进胃液分泌的速度，从而帮助促进消化，酸奶中拥有一种短链脂肪酸的存在，可以很好的改善肠道生长情况，对于便秘问题也有预防效果。

酸奶拥有增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]的效果，通过经常喝酸奶可以很好的提高免疫力，而且其中的乳酸菌可以帮助我们人体产生能够增强免疫力物质。

酸奶可以做什么

酸奶吃的时候也有比较多的方法，首先我们要准备好面粉、五谷杂粮粉，还要一些小苏打，再准备上玉米淀粉以及鸡蛋，放在一起之后，在其中加入酸奶进行混合就可以了，之后我们要顺着同一个方向开始搅拌，搅拌均匀之后，过滤一下准备好的面糊，可以避免面疙瘩的情况存在。等到锅烧热的时候就可以放入锅中。用小火开始加热，等到表面出现小泡的时候，这时候放入葡萄干，翻面之后继续煎半分钟[《半分钟》是一款IOS平台的应用。]就可以了。之后我们把鸡蛋分成三次，我们把细砂糖，充分打发之后，这时候我们把酸奶放入蛋液中，完全混合均匀之后，再把低筋面粉、盐、泡打粉，一起过筛之后，直接放在有酸奶鸡蛋液中，然后用**，完全混合均匀之后，只需要静置十几分钟就可以了。在煎之前，我们要把蓝莓放到面糊里面，把适量的面糊，直接装入不粘的平底锅中，而且要用小火进行加热，等到表面起气泡，而且完全凝固的时候就可以了，大约需要三分钟的时间，翻面之后继续用小火，煎上大概半分钟就可以出锅了，吃的时候搭配蜂蜜就可以了。

喝酸奶的注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

酸奶的味道很不错，但是在喝酸奶的时候也会有不少注意事项存在，首先我们胃酸是有一定杀菌功效存在的，所以说一定不要在空腹的状态下去喝酸奶，否则会导致我们肠胃健康受到影响，而且*好是选择在饭后的时候喝酸奶，这样效果会比较好。喝酸奶的前后*好避免去喝热饮，这样才能保留酸奶中益生菌[益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，口腔，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。]的活性。而且因为酸奶中有大量的益生菌存在，这些益生菌必须在冷藏的状态下，这样才可以把活菌更好的保留下来。

酸奶吃起来的味道不错，对我们健康也有好处，所以酸奶是值得推荐给大家的，而且酸奶我们自己也可以制作，上面就对酸奶进行了介绍，我们学会制作酸奶，这样才能让酸奶的味道更好，所以大家以后制作酸奶吃就完全可以了。

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