烧烤烤串菜谱_烧烤的食材菜单大全

一.麻辣炭火烤肉

胖瘦肉加生抽酱油,花雕酒,胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。],辣椒面[辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。],少量盐,大蒜圆葱.放电冰箱腌24钟头再烤,边烤边刷稀释液[简介稀释液顾名思义就是我们所需的纯溶液加水（或其他溶剂）而降低浓度后得到的溶液，注意：是混合物！！！在日常的实际实验操作中，我们往往不需要纯溶液进行实验，因此采用加水稀释的方式来得到浓度较低的溶液，从而更好的实验。]了的蜂蜜柠檬水。

二.海货烧烤

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：中小型虾一磅；鲜瑶柱一磅；植物油或食用油1/2杯；碎蒜头三瓣；剁碎，1/3杯面包糠1/2杯；盐、胡椒粉少量；青柠檬2/3个，切大面积；烧竹棒四至六根。

做法：1、虾去泥肠，拨壳。

2.用卫生纸将虾和瑶柱的水份吸走。

3.把其他原材料混和在一起（青柠檬以外）。腌泡一小时。并加热电烤箱。

4.将虾和瑶柱穿至竹棒上，可再沾大量面包糠。5、正反两面各二分鐘。

6.服用时另配上青柠檬数滴。

三.蒜石锅鱼

用材：

1.辣椒面；2、小葱；3、油炸小鱼；4、盐。

作法：

1.先下油下锅，等滚后添加辣椒面；

2.直到有朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]香时添加鱼快，用食油煎直鱼淡黄；

3.把蒜加进鱼上，并添加少量水，和盐，

4.等水干，香喷喷[香喷喷，汉语词汇。]蒜石锅鱼就出来。

四.甜味烤土豆

马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]切一小块，擦拭表层，放到盆中，倒一些油，toss一下，让马铃薯表层都沾上油。烘烤盘铺平铝铂，把土豆块[土豆块是由土豆切成块状。]刮平，400F(200C)烤30-40分钟。另外提前准备一个圆葱，一个番茄切一小块，3片蒜切成片。

先倒点油炒洋葱，软了下番茄，出汁之后，加大蒜，一大勺加些水，辣椒面，盐黑胡椒粉调料，是多少随便。开后把火调小一点，盖上，煮到汁稠，大约10分钟。等马铃薯烤好，和调味品调在一起就可以了。

五.蒜香鸡蒜石锅鱼

用材：

1.辣椒面；2、小葱；3、油炸小鱼；4、盐。

作法：

1.先下油下锅，等滚后添加辣椒面；

2.直到有朝天椒香时添加鱼快，用食油煎直鱼淡黄；

3.把蒜加进鱼上，并添加少量水，和盐。

4.等水干，香喷喷蒜石锅鱼就出来。

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