哪些人不能吃木薯?木薯有毒吗?

哪些人不能吃木薯[木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。]

木薯含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]的淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]比较多，因此无论是工业上或者是食用[食用，意思是可作人的食物的。]方面的用途都是非常大的。而在食用方面，又有哪些人是不能吃木薯的呢？下面给大家普及一下。

木薯中含有不少的有毒[有毒，网络流行词汇，该词的含义并不单一，一方面类似于常见的一个网络词“魔性”的意思，形容事物带来某种精神污染的魔力，让人就像中毒了一样变得魔幻、上瘾。]物质，因此假如食用前没有完全消毒过的木薯是极其危险的，一般的人吃了过后都有可能出现一些中毒[机体过量或大量接触化学毒物，引发组织结构和功能损害、代谢障碍而发生疾病或死亡者，称中毒。]症状，如恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等症状。因此肠胃不好的人不太适合吃木薯，因为肠胃比较敏感的人吃了过后，会导致一些微量的**没有被消灭，导致出现身体的不良反应。

另外，孕妇喝婴幼儿[婴儿和幼儿的统称，一般是指0-3岁的小龄孩子。]也*好不要吃木薯，因为木薯是中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，尤其是以新鲜块根[块根是由营养繁殖的植株不定根或实生苗侧根膨大形成的，一株上可形成多个块根，它的组成不含下胚轴和茎的部分，完全由根构成，甘薯、何首乌的块根都属此类。]毒性较大。生活中的一些孕妇或者婴幼儿因为食用木薯中毒的报道也有很多。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至**。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使*苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的*苷，再加热煮熟，即可食用。

吃木薯会中毒吗

吃木薯是会引起中毒的，这是因为木薯中含有一种叫做生**的物质，它分解后可游离出氢*酸，如果生吃木薯或者加工不当都有可能引起中毒。吃木薯中毒的症状一般会在进食木薯2～3小时后出现，主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，大家一定要及时发现。

在吃木薯中毒的早期，主要症状有：恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等，而中毒较为严重的人会出现呼吸困难、躁动不安、心跳加快、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失，*后甚至出现昏迷、**，是十分危险的，早期诊断，迅速**是抢救木薯中毒的关键。

木薯的食用*忌

木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形[纺锤形是一种基本几何图形，其形状与纺锤相似故而得名。]，肉质，富含淀粉。木薯粉品质优良，可供食用。尽管木薯的块根富含淀粉，但是其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。为此我总结了在吃木薯的时候应该要注意的问题如下：

1.木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。

2.木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。

3.在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70的*苷，再加热煮熟，即可食用。

4.挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑；闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。

木薯是什么

木薯是什么？木薯是一种灌木状的生物，它的适应性很强、对土壤的要求不严、在一些干旱贫瘠的土地上都可以生长，而且还可以用来食用，总的来说，木薯是一种薯类。所以在一些热带地区的发展中国家都把木薯当成他们的主要粮食，而在我们中国，木薯主要用于生产饲料和淀粉。木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。

木薯含有丰富的淀粉和少量的蛋白质，而且木薯还可以消肿**，木薯的全身上下可谓都是宝，看来木薯的功效与作用是不容小觑的。但是不得不说的是，木薯的各个部位都含有有毒物质，像根、茎、叶这些部位都是有毒的，尤其是新鲜块根毒性更强，据悉一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至**。所以大家在享受木薯的营养价值时也是需要谨慎的。

木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。哪些人不能吃木薯？木薯有毒吗？经过上文介绍，大家都有所了解了吧！温馨提醒大家，在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，一段时间过后便可使*苷溶解。

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