鸭肉粥的作用与功效_鸭肉粥

利水消肿

鸭肉性平，味甘、咸，有滋阴养血、利水消肿的功效，可用于**水肿、肠胃虚弱等症状。鸭肉粥含有多种营养物质，富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B、维生素E及维生素D，能促进新陈代谢，缓解疲劳，有提高记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释：the faculty of memory; the ability to memorize。]的作用，适合记忆力减退者食用。

保护心脏

鸭肉粥含有丰富的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]、烟酸等成分，能增强心肌收缩能力，有保护心脏的作用，还能降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，对预防心血管疾病有一定作用。

辅助降压

鸭肉味道鲜美，脂肪含量较低，并且大多是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸能保护心脏，其还含有大量的钾元素，有利于降低血压，经常吃鸭肉粥能辅助降压，还能缓解血压升高引起的不适症状，如头晕、眼花等。

增强免疫

鸭肉粥含大量的蛋白质、维生素A、维生素B及钙、铁、锌、磷等物质，能促进骨骼发育，有预防骨质疏松的作用。鸭肉易于消化，还含有多种营养成分，对保护肠胃的作用，经常食用鸭肉粥能增强免疫力，适合病后恢复的人食用。

- END -