海肠是什么(海肠的作用与功效)?

一提到海肠[海肠又称“海鸡子”英文名Chinese Penis Fish。]，我们首先想到什么?大概是某种生活在海洋小型食物吧!没错，海肠真是这样的一种生物。海肠是什么，下面我来为大家介绍一下。

海肠，学名单环刺缢，在中国仅渤海湾[渤海湾，中国渤海三大海湾之一。]出产，它是一种长圆筒形软体动物[软体动物（拉丁学名：Granulifusus kiranus）是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。]，软乎乎[词目软乎乎拼音ruǎnhūhū　注音ㄖㄨㄢˇㄏㄨㄏㄨ基本解释◎软乎乎ruǎnhūhū[soft]形容软和鸭绒被盖在身上软乎乎的-ruanhuhu]地蠕动，浑身**刺，浅**。海肠不光长得像**海参，其营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。

尤其这个“韭菜炒海肠”，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。 V E被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补**、**固精的作用。

在韩国料理中，多以杀生的烹调方法加工海肠。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净，再配以新鲜的蔬菜，蘸着香油、食盐等调料食用。

海肠是什么?看了以上的介绍，你是否了解了呢?

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