西葫芦的营养价值与功效(西葫芦的营养价值和禁忌)

西葫芦[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]与功效?西葫芦又叫做茭瓜，是一种原产地在北美洲的绿色蔬菜[绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。]。它皮薄肉厚水分多，荤素搭配都非常的事宜，是深受老百姓喜爱的一种蔬菜。西葫芦含有多种营养价值，下面来一一介绍。

西葫芦的正常成熟时期在每年的5-6月份。为了满足人们对这种蔬菜的需要，很多地区采用大棚种植的方式来培育，所以一年四季[一年四季即春夏秋冬，每个季节3个月。]都能在菜市场见到它的身影。

西葫芦是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和水分，经常食在为人体补充所需维生素的同时，还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]。对人体排毒养颜，预**疗便秘有很好的作用。

西葫芦含有一种抗干扰[干扰是指对有用信号的接收造成损伤。]素的诱生剂，能够提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗**的作用。

西葫芦在自身营养丰富的同时，还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助**水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

看了以上关于西葫芦的营养价值与功效，你了解了吗?

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