桂林米粉怎么做好吃?桂林米粉的做法

桂林[桂林是世界著名的风景游览城市和中国首批历史文化名城，享有“桂林山水甲天下”的美誉。]米粉[米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。]的做法[基本解释1.处理事情方法。]一：青蒜乌鱼桂林米粉

材料

新鲜乌鱼1条，姜片，麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]，青蒜苗，米酒少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]，盐少许，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许，桂林粗米粉

做法

1.热平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的水并加入米酒少许盐调味.

2.水再滚起后转小火，将米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可。

桂林米粉的做法二：什锦炒桂林粉

材料

桂林粉蒸150克，肉末50克，玉米粒[玉米粒，别称粟米粒。]25克，青豆25克，净白菜梗100克，红椒丝25克，适量的葱断。

做法

1．桂林粉泡水四个小时，煮熟凉水洗净备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后倒入肉末煸炒，然后放入桂林粉翻炒到熟。

4．加入玉米粒、青豆、白菜梗、红椒丝继续翻炒。

5．加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱断炒匀即可。

桂林米粉的做法三：凉拌桂林粉

材料

桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。

做法

1．桂林粉泡水**。

2．锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，*用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。

3．将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。

通过以上内容，大家应该已经了解到了桂林米粉的做法，具体哪种做法*好吃，大家可以进行一一尝试，总有一种是适合您的口味的。

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