美极鲜味汁是什么?美极鲜味汁
来源：网络 作者：寒言 更新 ：2023-03-28 16:18 美食百科
美极[美极，英文名meigee，创立于2012年，目前公司的网站运营项目涉及影视作品、广告传媒、摄影造型、设计插画、演员主持、以及更为细分的多种职业，公司综合汇集了多方面业界优秀精英，能够全方位参与文化产业-meiji]鲜味[鲜味是人的五种味觉之一。]汁是什么
黄陆敏54:
美极鲜味汁本质上还是一款酱油，但它属于酿造的酱油，在制法上与普通酱油有区别。普通酱油是将黄豆发酵，再加入海盐，经过长时间发酵而成。美极鲜味汁则是用精选小麦，通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作，这又被称为“三步自然发酵法[发酵法是指经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，使药物发泡发芽的炮制方法。]”。与此同时[8" http-equiv="Content-Type"/> ]，还使用0-4摄氏度[摄氏度是摄氏温标(C)的温度计量单位，用符号℃表示，是目前世界上使用较为广泛的一种温标。]的专业低温水解技术，促使蛋白质分解，提取氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等鲜味物质。*神奇的是，美极鲜味汁没有添加任何防腐剂[防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。]和味精，鲜美的味道来自于天然的发酵，深受健康食客的青睐。
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