螃蟹怎么做?螃蟹的做法
来源：网络 作者：樱花味女孩 更新 ：2023-03-28 16:17 美食百科
螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]可制作成爆炒香辣蟹[香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。]，想将螃蟹刷洗干净后，摘掉脐甲、对半[对半，指两边各一半； 一半；一对半，即三个。]切开，热锅放油爆香姜蒜辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]，将螃蟹倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]翻炒，加入酱油以及清水，加入辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]煮15分钟收汁，*后放入大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]翻炒几下可出锅。
爆炒香辣蟹
准备材料：3只螃蟹、1段大葱、一勺辣椒酱、1片姜、3瓣蒜、3勺酱油、5个辣椒、少许香菜。
1.将螃蟹刷洗干净后，摘掉脐甲、对半切开。
2.热锅放油爆香姜蒜辣椒，将螃蟹倒入翻炒，倒入酱油以及少许清水。
3.加入一勺辣椒酱，盖上盖子煮15分钟直至收汁。
4.*后放入大葱翻炒几下即可出锅。
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