三不粘桂花蛋的做法有哪些?桂花蛋的做法

一，三不粘桂花树[桂花树又名木樨，为木樨科常绿乔木。]蛋的做法有什么?原材料：蛋黄150克、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]100克、化动物油[动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。]150克、绿豆粉[绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。]50克、芝麻油少量、冷水200克。把蛋黄放进一碗中，添加白砂糖，随后用冷水把绿豆粉泡湿成粉汁，倒进蛋黄碗内，搅匀称备用。炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]清洗干净置火上，先入化动物油(100克)，待烧至四成热时，把调准的鸡蛋黄[鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。]木薯淀粉浆倒进，边炒边用力勺不断地拌和，并不断朝锅旁淋入化动物油，以避免黏锅。这般不断地炒十来分鐘，视鸡蛋黄木薯淀粉浆由稀变稠，动物油与鸡蛋黄融为一体时，淋入芝麻油(这时已不沾锅、不粘汤勺)，起锅拖进盘里即成。

二，将生鸡蛋摆脱，鸡蛋清，鸡蛋黄分离出来各装进碗中。在装鸡蛋黄的碗中添加白砂糖、淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀，太细罗。炒菜锅清洗置低火上，烧至起烟放进小量动物油划锅。炒菜锅置低火上，倒进猪板油100克待烧至60-90度时，倒进蛋清粉，另外快速用力勺搅拌。当锅中蛋清粉呈粘稠时，随后一边锅壁渐渐地添加猪板油，一边用力勺不断地搅炒约10-12分鐘，视鸡蛋黄糊由稀变稠时，绵软带劲，颜色亮黄时，淋入芝麻油，摆盘即成。

三不粘桂花树蛋的做法有什么?锅内添水烧开，逐一磕入鸡蛋煮成鸡蛋，捞起来滚上一层小麦面粉预留;炒菜锅滴油烧至七成热，放入生鸡蛋炸至橙**，捞起来控油补水;炒菜锅放进桂花酱、水调均匀煮沸，放进炸好的生鸡蛋略煮，撒进京糕，青梅果丝(乌梅干)就可以。

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