果汁鱼块是哪个地方的菜(蔬菜汁可以做什么美食)?

果汁[果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。]鱼块是哪个地方的菜

果汁鱼块是广东地区传统的一道汉族菜肴[即烹调好的蔬菜、蛋、肉和鱼等品。]，所以是属于粤菜系的，这款菜肴吃起来酸甜醒胃，我们将腌制好的鱼块在锅里面用油炸，等到炸到金**就是可以捞起来了，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]将勾芡好的鲜橙汁[鲜橙汁： 以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，比较新鲜，营养价值高，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。]倒在鱼块上面就是可以了。我们在制作这款菜肴的时候一般都是会将鱼刺都去掉的，所以这款菜肴也是适合老年人和小孩子食用的，这款菜肴是可以很好的**头痛和高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]，有很好的明目的作用，是我们生活中非常不错的一款养生食疗的菜肴。

这款果汁鱼块虽然说制作的难度是不大，但是我们如果是想要制作出炸浆和果汁进行勾芡，就是需要一些技巧和经验的，所以大家如果是想要制作出美味的果汁鱼块是要学会一些制作的方法。

果汁鱼块的做法

材料：鲩鱼腩310克、鲜橙汁120克、鸡蛋2只、玉米粉[玉米面没有等级之分，只有粗细之别。]50克、油1碗、盐13汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]、生粉[生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在**使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。]12汤匙。

做法：

1.我们首先就是将鲩鱼腩清洗干净了，将骨刺去掉，然后切成15厘米作用的宽条，然后撒入13汤匙的盐，抓均匀了，然后腌制15分钟，然后价格12汤匙生粉和3汤匙的清水调均匀了，调成生粉水。

2.调炸浆：在碗里面打入几个鸡蛋，然后加入适量的清水和玉米粉搅拌均匀了，捞起了往下倒不断就是可以了，然后是将炸浆倒在上面处理的鱼块上面，让鱼块均匀的裹上炸浆。

3.然后是将鱼块在玉米粉上面滚，裹上玉米粉，将1碗油烧热了，然后将鱼炸到金黄了，沥干油备用。

4.在锅里面留下少许的油，烧热了，然后倒入新鲜的橙汁炒均匀了，然后是浇上一些生粉水进行勾芡，淋在鱼块上面就是可以了。

小贴士：

我们先将鲩鱼的骨头去掉了，然后再腌制一小会，这样可以很好的增强鱼肉的鲜甜的味道，这样菜的味道就是不会太淡了。鲩鱼的肉的刺非常多，大家如果是在制作的时候没有将刺去掉了就是要在吃的时候小心了，不要被鱼刺卡到，大家在调制炸浆的时候是要粘稠一些，如果太稀的话就是会裹不住鱼块，这样炸了之后就是会不均匀，果汁是可以用鲜橙汁来代替。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了原来果汁鱼块是广东菜肴，这款菜肴吃起来是非常的美味开胃。我们吃了之后有很好的明目的作用，对于**头痛和高血压有很好的作用，也是非常不错的养生保健食物了，大家不妨经常制作食用一些。

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