浙江菜谱大全做法家庭_浙江菜谱大全

粉絲蒸娃娃菜

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：油麦菜、龙口粉丝、红辣椒葱姜蒜

作法：

1.油麦菜切割成4瓣，粉絲先用热水烫软再放菜盘里铺底。

2.大蒜剁碎加生抽，加上葱、朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]末调好。

3.油麦菜摆放在粉絲上、倒好调味品，水开后上炒锅10-15分鐘，起锅再放些新鮮葱色调就可以。

手撕杏鲍菇

原材料：香菇3个，葱姜蒜辣。

作法：

1.香菇洗完放炒锅里蒸10分钟。

2.提前准备葱姜蒜辣末，蒸熟的菇途手掰成条。

3.把葱姜蒜辣末放入菇里，放醋、调料生抽、芝麻油、盐少量，翻拌就可以。

肉末东瓜

原材料：东瓜、猪瘦肉、葱蒜辣。

作法：

1.东瓜切成片，猪瘦肉剁碎，火锅配菜切末。

2.先加点油炝生姜沫、倒肉末炒加生抽30秒起锅。

3.再加点油炝葱姜蒜辣，倒东瓜炒1-2分鐘，加肉末炒30秒调料起锅。还可以先炒成东瓜，*终倒上肉末装盘。

耗油生菜

原材料：油麦菜3棵，蒜辣。

作法：

1.油麦菜摘洗干净，烧开水放盐给油，烫油麦菜30秒捞起来。

2.锅中加点油炝蒜泥，加油耗、生抽，再勾一点芡粉倒入，5秒起锅。

3.起锅立即倒在油麦菜上，天赋加点朝天椒末装点摆盘。

孜然粉洋葱土豆片[土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。]

原材料：马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]1个，圆葱一个半，朝天椒孜然粉。

作法：

1.土豆切片，泡冷水里去木薯淀粉。圆葱切割成一样尺寸。

2.锅中烧电放马铃薯，放盐蒸炒至出黄边后盛出去。

3.再给油加朝天椒，放圆葱放盐煸炒至有香气，加马铃薯一起炒30秒，*终加孜然粉起锅。

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