山胡椒油的作用与功效_山胡椒油

山胡椒[胡椒又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。]油的功效与作用

温中散[温中散，一剂中药，【方剂主治】脾虚不能饮食，时发虚肿，胸胁胀满，夜睡不稳；及伤寒瘴疟后发浮肿。]寒

山胡椒油主要是由山胡椒中提取出来的，而山胡椒味辛性温，具有一定解表行散、行气补血的功效，适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]食用[食用，意思是可作人的食物的。]可以帮助缓解人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]的虚寒症状，具有一定温中散寒的作用。

抗菌**

山胡椒油中含有大量的山胡椒油挥发成分，进入人体之后可以很好的帮助**病原体的侵害，具有一定抗菌**的作用。

促进消化

山胡椒油中含有一定量的粗蛋白、芳香物以及胡椒碱等成分，适量食用可以帮助促进人体胃肠道中的消化液分泌，从而在一定程度上促进人体吸收和消化食物的能力，具有促进消化的作用。

山胡椒油的*忌

易上火[“上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。]人群适量食用

通常情况下山胡椒油一般人群均可食用，但由于山胡椒油性温，过量食用容易导致人体火气增加，而易上火人群本身火气就重，过量食用容易加重上火症状或者病情，所以一般建议易上火人群要适量食用山胡椒油。

不宜过量食用

山胡椒油是一类新型的增香调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，里面或多或少含有一定量的食品添加剂，过量食用容易加重人体肠胃负担，从而对人体健康造成伤害，所以建议要适量食用山胡椒油。

山胡椒油炒菜[炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。]放多少好

依据实际情况而定，一般建议炒菜放1-2滴即可。

山胡椒油炒菜时的量一般要根据菜的多少来决定，因为山胡椒油主要的作用是增鲜、香以及调味的，放过多过少都不好，所以山胡椒油炒菜放多少应该依据具体情况而定，一般建议放1-2滴即可。

山胡椒油怎么使用

主要有一下几种用法。

药用

山胡椒油具有一定的药用价值，将其涂抹在人体皮肤上，具有一定**化瘀、消肿止痛的作用，对人体健康具有一定好处。

调味

山胡椒油用作菜肴调味品时，可以帮助提升菜肴的鲜味以及鲜味，是一类比较好的调味品，但在食用的过程中要注意使用量，不宜过多。

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