鱼子有哪些家常的吃法教你来做?鱼子的吃法

吃鱼子[鱼子是雌鱼未受精的卵子。]能促进身体的新陈代谢，补充身体所需要营养，有助于优生优育[优生优育是计划生育具体内涵的延伸，是新的历史条件下对计划生育的具体化体现。]。所以打算要宝宝的年轻夫妻，可以在平常多吃一些鱼子补身体。鱼子卵中的维生素A，可保护视力，由其是对于电脑一族来说更是预防视力下降的*好方法之一。关于鱼子的吃法，我们先介绍以下几种：

鱼子香肠，所需材料：鱼子，肥肉，猪肠衣，葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]，姜末，辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]，盐。

做法：先将鱼子洗干净之后滤干备用;将肥肉切成小豆丁，越细越好。鱼子，肥肉丁同放入锅中，加入调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]，腌制一个小时。这个时候，可把肠衣洗干净，将腌制发的鱼子，肥肉丁装入小肠之内，10厘米一节，用细线系好。把系好的鱼子肠放在蒸锅中煮熟。切成片，就可出锅了。鱼子香肠，好吃又有营养，*适合平时当小酒菜，女子常食，可助肠胃健康，促排卵[原理正常排卵周期的建立需下丘脑—垂体—卵巢轴功能正常。]。

干烧鱼子，所需原料：鱼子，姜片，葱花，麻油，糖，生抽，及其它调味品。

做法：先将鱼子蒸熟，然后在热锅中加入2汤匙油将鱼子煎至金**备用。将葱花，姜片，调味料等放入锅中爆炒，出味之后，加入煎好的鱼子，收汁下就可了。干烧鱼子，好吃又美味，*适合烛光晚餐中食用了。浪漫又促健康。

鱼子豆腐，所需原料：鱼子，鸡蛋，豆腐，合欢花[合欢花（拉丁学名：Albizzia julibrissin Durazz.）是豆科，合欢属落叶乔木，喜温暖湿润和阳光充足环境，气微香，味淡。]，淀粉，生姜，葱花等调味品。

做法，把买来鱼子臭水理干净之后，同生姜丝，葱花，等调味品一起加入淀粉勾芡备用。将豆腐放在沸水中烫热之后捞出，沥水，切成块，将搅拌均匀的鱼子勾芡同豆腐一起放在锅中蒸。鱼子豆腐做法简单，但是色香味俱全，由其是可缓解女性肝气郁结，性冷淡的女性经常食用，可排肝郁气，同时助性，更有利于身心健康。

所以说，鱼子不但可以做成丰富多样的美食，还能在吃的时候同时滋补身体，鱼子内部含有大量的蛋白质，符合人体所需。常吃鱼子能够保护儿童视力，促进儿童大脑发育，让孩子更聪明，能够帮助女性滋补身体，优生优育，还能让老人防止痴呆症[由病程缓慢的进行性大脑疾病所致的综合征。]，所以，鱼子可以说是我们生活中的全能食品了。

- END -