番荔枝是什么?番鬼荔枝

番荔枝是什么

番荔枝 Annona squamosa,有一些很尴尬的中文名字,其中*着名的当然是释迦.因为果实上有规则而均匀的凸起,某种程度上像佛祖头顶的肉髻,台湾人民就给它安了这个名字.好在佛教大体上是个"温和的宗教",不会因此而感到亵渎——佛祖的脑袋别说拿来吃了,往上搁大便都没问题.

番荔枝的其他名字也大抵是用象形的方法起的.这种水果原产热带美洲,由西班牙航海者传到东南亚,然后再经广东传入中国.粤人在给外来物种起名字这件事上向来不走心,看到这个表面分成一块块的果子,觉得有点像荔枝,就叫它"番鬼荔枝",全然不顾这玩意从颜色到结构到味道都跟荔枝天差地远[比喻两者相差极大。].

其实觉得番荔枝像荔枝的人只是少数,比如说隔壁的广西人就觉得它像菠萝蜜,于是叫它假菠萝;潮汕人觉得它像苹果,于是叫它林檎;无独有偶,洋人也有觉得它像苹果的,于是英文名就是Sugar apple.在起名字不走心这点上,古今中外都差不多,而且*后大家都将就下来了."番鬼荔枝"这个词去掉了有歧视意味的"鬼"字,成了该物种的正式中文名,进而统领了一整个科.大约经过4个月的时间,番荔枝的果实就成熟了.完全成熟(软熟期)的番荔枝颜色黄绿,果肉软滑,香气浓郁;虽然含糖量高达24%(大概是西瓜的三到四倍),但由于水分多并不觉得腻,一斤多的果实顷刻就能吃完,然后吐一大堆籽.这样的果实显然是没法长途运输的,好在有后熟作用垫底,人们可以采摘接近成熟但仍然坚硬(硬熟期)的果实低温储运.

番荔枝的功效与作用

1、延缓肌肤衰老

番荔枝含丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C,具有降血糖的功效,是*佳的抗**水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤.

2、通肠排便

释迦纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便.

3、降低血糖

番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效,在国外常用来**脑萎缩[脑萎缩（brain atrophy）是指由各种原因导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一种现象。]和糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。].糖尿病患者经常食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用.

4、**

从1970年开始,专家们就针对番荔枝进行了20多项研究.研究结果表明,番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞,其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等.同时,番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效,此外,它还能帮助调节血压,还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素.

5、促进儿童生长发育

番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物,含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]、维生素、黄*和粗纤维精氨.酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能,赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸.精氨酸可**垂体分泌生长激素,可促进胶原组织的合成,对促进儿童生长有作用.

6、维持神经肌肉应激性

番荔枝果实中含有多种矿质元素,钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高,而且钾、钠、钙、镁保持一定比例,可促进肌肉收缩,维持神经肌肉应激性.

食用方法:普通人均可食用,番荔枝虽含有各种糖类,但对血糖的影响微乎其微,糖尿病患者无须忌食,但是要适度,不宜多食.

番荔枝的营养价值

每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36克,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,矿物质0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%-18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质.

由于番荔枝性甘温而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质.

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