米粉的营养价值_营养米粉

米粉[米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。]的营养价值

蛋白质

米粉含有较为高的蛋白质，而我们都知道蛋白质是构成机体的重要物质，生命的任何活动都需要蛋白质的参与，所以蛋白质是人体不可缺少的一种能源物质。适当的吃一些米粉，可以起到补充蛋白质的功效。

碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]

每100克的米粉中含有大约85.5克的碳水化合物，可以直接分解为人体供能。所以当我们感觉到饥饿、乏力的时候。吃一碗米粉，可以迅速补充体力、解除饥饿感。

膳食纤维

米粉可以为人体提供膳食纤维，有效预防便秘。

微量元素

米粉中含有多种微量元素，值得一提的是，米粉中的铜元素含量较多，而铜元素是人体不可缺少的一种营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，对于血液、免疫系统、神经中枢、头发、皮肤等都有很重要的作用。

米粉的功效与作用

米粉性甘、味平，具有养胃、补血益气、健脾和胃的功效。

补血益气

米粉中的铁元素含量比较高，而且比起其他的食物来说，更加容易被人体吸收，所以可以起到促进造血功能、预防贫血的作用。

健脾养胃

米粉中富含有蛋白质、碳水化合物等，有很好的健脾养胃的功效，所以即使是一些脾胃功能比较弱的人群，也是可以放心食用的。

聪耳明目

吃米粉还能够聪耳明目。对于一些患有眼疾的人群，例如白内障、视网膜病变、视神经衰弱等，可以起到一定的辅助**的作用。

米粉的食用方式

鸡蛋炒米粉

材料：

米粉、鸡蛋各适量，葱、蚝油、辣椒各适量

做法：

(1)将米粉先放在沸水中焯熟后捞出来备用;

(2)炒锅放在火上，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]油烧热后，打入鸡蛋划散，煎至表面金黄;

(3)放入米粉，加入蚝油、少量清水迅速翻炒;

(4)加入辣椒碎、食盐以及葱花翻炒片刻即可。

**炒粉

材料：

米粉100克、瘦肉25克、青菜适量，调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]适量

材料：

(1)将瘦肉洗净后，切成细丝备用;

(2)锅内放入油烧热，放入蒜蓉爆香，放入**炒香;

(3)放入生抽、青菜以及米粉大火一起快炒;

(4)根据个人口味加入调味料即可。

酸辣米粉

材料：

米粉500克、酸豆角[酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。]、油菜适量，花生油、食盐、葱、八角、生抽、高汤、白糖、陈醋、豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]、辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]各适量

做法：

(1)将米粉放入锅中，加入足量的水烧开后焯熟，沥干水分备用;

(2)锅内放入油、豆瓣酱、辣椒粉、八角、酸豆角炒出红油后，倒入高汤烧开;

(3)加入食盐、生抽、白糖、陈醋以及米粉、青菜;

(4)煮大约半分钟后舀出，趁热撒上葱花即可。

煎蛋米粉

材料：

米粉150克、鸡蛋2个、生菜适量，食用油、食盐、生抽、醋、油辣椒、香油各适量

做法：

(1)将生菜放入开水中焯熟后备用;

(2)将鸡蛋磕入油锅中，煎成金黄;

(3)将米粉放入开水中煮熟后，加入食盐、生抽、醋、香油;

(4)盛入碗中，加入生菜、鸡蛋，淋上辣椒油、撒上葱花即可。

宝宝多大吃米粉

宝宝在3~5个月的时候，就不能光喝**或者奶粉了，应该及时的添加一些辅食，这样才能满足婴儿成长所需要的营养物质。而其中作为普遍的就是米粉。这里的米粉并不是我们一般所吃的那种米粉，指的是婴儿专用米粉，它对于婴儿来说，就相当于我们**所吃的主粮。婴儿米粉是以大米为主原料，然后加入一些白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等配料，再加入一些婴儿成长必须的营养元素，例如铁、钙、维生素等制成的**婴儿食用的一种食物。

宝宝在吃米粉的同时，也是需要喝**或者配方奶喂养的，这两种食物在婴儿成长阶段是等同重要的。

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