虾米是什么意思(网络上虾米是什么意思)?

来源：网络作者：樱桃更新：2023-03-28 14:59 美食百科

但是我们日常所食用[食用，意思是可作人的食物的。]的虾米当然不可能是网络用语中的“虾米”，其实我们食用的虾米也可以称为海者虾仁等，他主要是由白虾[十足目(Decapoda)长臂虾科(Palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。]，红虾[红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属。]，青虾[青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。]等制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]而成，下面，我们简单的说明一下。

海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬[风扬，1924年10月生，1939年参加革命，1941年入*。]筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、**等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米[海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。]。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

以上就是虾米的制作过程，这是作为传统文化的传承，特别是现代的青少年更应该注意虾米的制作，不能单单认为“虾米”只能作于网格而忽略虾米的正直意义。

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