烧菜的做法有哪些?烧菜的做法

烧菜的做法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：嫩豆腐[嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。]400克，油菜心100克，食用油20克，生抽5克，芝麻油3克，玉米粉4克，盐4克，小葱5克，姜3克。

作法：

1.将水豆腐切割成一小块，加食盐翻拌在沸水锅内焯一下，捞起来沥干水分。

2.油菜心清洗预留；姜蒜切末；木薯淀粉放碗内放水调成淀粉和面粉。

3.炒菜锅[炒菜锅，是现在科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，自动炒菜锅的主要特点是方便，简单的操作，无油烟。]滴油烧开，放入姜蒜末爆锅出香气，加生抽、食盐、水烧开。

4.去掉白沫子，放进**被子、油菜心烧透，用芡粉勾薄芡，淋入芝麻油，撒进鸡精就可以。

烧菜的做法二

原材料：鲜毛笋、鲜香菇、葱生抽、糖、盐、味精各适当。

作法：

1.将毛笋切割成段儿或是片儿，预留。平菇用食盐水侵泡后清洗，切片预留。

2.火灾添加锅中的油，待油6成热的情况下，放进葱段进行爆香。

3.倒进毛笋和平菇块煸炒一会儿，倒进生抽，改为低火盖上焖5分鐘。

4.开启盖子，放糖，放盐，再次煸炒2分鐘，撒少量味精起锅就可以。

烧菜的做法三

原材料：五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]250g，青椒200g，韭菜苔1个，生抽酱油适当，盐适量，味精适当。

作法：

1.五花肉500克清洗，将五花肉切成片，用生抽酱油将肉腌渍一会儿。

2..准备好朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]并清洗，将青椒和韭菜苔切条。

3.起油锅，下五花肉煸香并出冒油，待五花肉八成熟时盛起备用。

4.将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。

5.直到辣椒炒至外皮有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。

6.待生猪肉烂熟后，添加盐、味精调料，就可以起锅了。

以上便是有关烧菜的做法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过上边的详细介绍以后，对上边详细介绍的这三种烧菜的做法早已十分了解了。大伙儿如果爱吃这种做菜得话，何不自身在空闲情况下试着着做一下哦！自然啦！有关烧菜的做法远远地不止这种，在这里也不加多详细介绍了。

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