蟹酿橙是哪里的菜?蟹酿橙是哪个地方的菜

蟹酿橙是哪里的菜

蟹酿橙是江苏阳澄湖地方特色菜肴，非常传统的一道名菜，不仅是吃起来非常的鲜美，而且气味很特殊，非常的新颖，蟹肉里面含有非常多蛋白质和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，对于我们的身体是有非常不错的滋补的作用，我们食用螃蟹一起来很好的帮助养筋**和清热**。

蟹酿橙的营养价值

蟹肉：螃蟹肉[用料材料　　鸡蛋虾仁猪肉料酒做法1. 虾仁，猪肉，剁碎2. 打个鸡蛋进去，跟猪肉虾仁拌匀。]里面是含有非常丰富的蛋白质、核**、烟碱酸、抗坏血酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]以及一些矿物质。我们食用蟹肉能够很好的帮助**高血压、动脉硬化、高血脂等，对于儿童来说是非常不错的滋补品，能够补充身体身体所需要的各种微量元素，能够很好的抗结核，帮助**结核病。

鸡蛋：鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质、维生素以及我们身体所需要的一些矿物质，蛋白质对于我们肝脏组织的损伤修复作用，而且含有的丰富的卵磷脂、卵**和DHA对于我们的神经系统和身体的发育都是非常的有帮助，经常食用一些能够帮助改善记忆力，很好的健脑**，而且可以促进肝细胞的再生。我们经常食用一些鸡蛋能够帮助很好的养心安神和补血，，起到很好的润燥的作用。

荸荠：荸荠里面含有的磷是非常丰富的，能够很好的促进我们的身体发育，对于维持生理功能也是有很重要的作用，而且可以促进身体脂肪、蛋白质、糖的代谢，帮助调节我们身体的酸碱平衡。而且荸荠是有一定的抑菌的作用，能够很好的降低血压。我们食用荸荠能够很好的帮助**便秘，对于糖尿病来说也是有一定的辅助的**作用。

肥膘肉：肥膘肉里面是含有多种脂肪酸，能够给我们的身体提供非常高的热量的，而且里面也是含有蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E以及钙、铁、磷、硒等营养元素，而且我们要知道猪肉里面的胆固醇和脂肪含量是非常的高的，所以大家就是不要多吃了，而且肥胖和血脂高的人群尽可能是不要食用了。

蟹酿橙的做法

原料：橙子2个，蟹肉100g，蟹黄50g，杭白菊[杭白菊，亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。]6朵，老姜20g，法香少许，猪油2汤匙，盐1茶匙，白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]1茶匙，黄酒1汤匙，水淀粉[水淀粉是干淀粉给加上水，和在一起就叫水淀粉。]1汤匙，高汤100ml，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1/2茶匙，香醋1茶匙。

做法步骤：

1.我们首先就是准备好鸽子原料。

2.然后就是将橙子洗干净了，在橙子的顶端上面切一个圆形的口子，将里面的橙子挖出来，然后是将里面的白筋都剔除了;同时将姜切成末，备用。

3.在炒锅里面倒入适量的猪油，用中火烧到5成熟。

4.然后就是将姜末、蟹黄和蟹肉都煸炒出香味，放入1汤匙黄酒，然后加入盐、高汤、白砂糖、香醋和白胡椒粉煮一会，然后调入水淀粉勾芡。

5.将上面我们从橙子里面挖出来的肉和已经炒好的蟹肉进行混合了，之后就是度放入橙碗里面，然后用橙子皮盖上了。

6.将上面准备好的橙碗放到准备好的深盘里面，在深盘里面加入黄酒2汤匙，香醋11茶匙和适量的杭白菊，一定要用保鲜膜煲好了，在锅里面蒸8分钟左右，一定是要用旺火进行蒸。

7.我们在上桌的时候，在盘子里面装入一些细盐，撒上一些法香碎，然后就是将蒸好的橙碗放在细盐上。

吃蟹酿橙的注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

吃螃蟹的*忌

1.生蟹不要吃

大家在吃螃蟹的时候一定是不能吃生的，很多人都是认为螃蟹生吃是比较新鲜的，其实不然，这个时候里面很多的细菌和微生物都是存活的，我们吃了对身体健康是非常不利的。

2.死蟹不宜吃

对于已经死了的螃蟹，我们尽可能也是不要吃的，因为螃蟹在死后，里面的细菌和微生物就是会进入到螃蟹肉里面，轻者是会出现腹泻、腹痛的状况，严重了就是会中毒。

吃橙子的注意事项

我们在吃橙子之后的1个小时之内不要喝牛奶，因为牛奶里面的蛋白质是会与果酸凝固的，这样是会影响到消化的，而且橙子也是要注意不能够过量的食用的，我们在吃完橙子之后一定是要刷牙漱口，避免对口腔和牙齿造成伤害。

我们都知道阳澄湖大闸蟹是非常的出名的了，所以这款菜肴也就是出自那个地方，我们吃一些螃蟹能够很好的滋补调理身体，而且搭配不同的食材是可以有不同的美味的做法，大家是可以多了解一些这款菜肴的做法，做给自己的家里人吃一吃。

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