虾仁的做法
来源：网络 作者：薄荷凉 更新 ：2022-12-10 14:29
将虾仁清理干净，去除虾线，黄瓜一分为二，去瓤，切成段儿。在碗里打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。将蛋清添加虾仁中，放胡椒粉、食盐腌渍10分钟。锅里烧油，爆香葱姜，添加虾仁和黄瓜翻炒匀称，淋入芡粉后便可起锅。
虾仁作法及流程
准备食物：虾仁、鸡蛋、食盐、淀粉、黄瓜、小葱、蒜头、胡椒粉、食用油。
1将虾仁清理干净，清除其中的虾线。将黄瓜一份为二，去瓤，切成段儿。
2打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，并把蛋清添加虾仁中。
3添加食盐、胡椒粉和干淀粉拌匀腌渍10分钟。
4锅里烧油，爆香蒜泥、葱末，添加虾仁翻炒至掉色，放进黄瓜丁翻炒。
5倒入少量芡粉，料汁缩紧后美味的清炒虾仁就能够起锅摆盘。
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