九大簋是什么菜

来源：网络作者：持枪更新：2022-10-31 05:29

最佳答案九大簋属于一种粤菜，是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。九大簋包括乳猪拼盘、发菜扒鸭、蒜子焖大鳝、白灼大虾、清蒸生蚝、香芋扣肉、清蒸海鲜鱼、时菜炒杂以及瑶柱粟米羹，其中不同地区的菜式也会有所不同，而且最后一道菜一般都是羹。

九大簋属于一种粤菜，是盛行于广东尤其是珠江三角洲地域盛会总称。九大簋包含乳猪摆盘、发菜扒鸭、蒜子焖大鳝、白灼大虾、清蒸生蚝、香芋扣肉、清蒸海鲜鱼、时菜炒杂及其瑶柱粟米羹，其中每个地方的菜品也有所不同，并且最终一道菜一般都是羹。

九大簋是什么菜

九大簋属于一种粤菜，是盛行于广东尤其是珠江三角洲地域盛会总称。九大簋一共包含乳猪摆盘、发菜扒鸭、蒜子焖大鳝、白灼大虾、清蒸生蚝、香芋扣肉、清蒸海鲜鱼、时菜炒杂及其瑶柱粟米羹这九道菜。

九大簋是什么菜

簋本来是一种古代使用的祭拜容器，而且是古代贵族的厨具或者祭拜容器，因此被流传到民俗以后，就有了“九大簋”一说。九大簋的每一道菜都是经过精细的烹制，加上精挑细选的新鲜食材做成，因而规格很高。

九大簋是什么菜

其实广州地区的九大簋菜品也有所不同，其中珠海和香港的九大簋菜品也不同，而且会针对不同的时蔬开展变更。九大簋都是传说中“八菜一汤”，只不过把最终一道汤改成了羹，也是由于羹烹制的时间更短。

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