洗芋头手痒如何缓解 掌握4个技巧看表

芋头是很多人爱吃的，但在削皮时，就容易手痒，这是里边的一种物质造成的，怎样缓解呢？怎么挑选芋头？下边名言网小编来介绍。

洗芋头手痒怎样缓解

洗芋头手痒是芋头皮含有偏碱非常强的粘液造成的病症。

芋头皮内的偏碱表现出的黏液也称为草酸碱，对肌肤有非常强的刺激，正常在接触到肌肤后会表现出发痒的病症。假如表现出洗芋头手痒时，还可以用洗面盆放一些冷水，加上一点食用的醋，开展手臂清理，能起到缓解手痒的功效。

假如严重的情形下能够内服扑尔敏等抗过敏的药物来缓解病症，同时可以补充维生素C及其钙剂，能起到缓解手痒的情况。

芋头绝对不能生吃，在削皮环节中最好能戴上手套。如果觉得戴手套操作不便，那可以试试下面这几招：

削皮前先在两手上抹一些食盐或白醋；

芋头洗净后先用刀在其外皮划一圈，然后放入可微波加热的容器里，往其中倒一点水，用保鲜膜盖好后放入微波加热，取下后沿着皮上的伤口一剥就行了。

选择芋头把握4个技巧

看外皮

芋头表层遮盖有一层毛茸茸的皮毛。一般来说，皮毛多且含有潮湿的土壤，表明芋头比较新鲜；假如皮毛偏少，看着就很干瘪，掀开看来甚至有损坏、长霉、起斑等状况，那就不宜选购。

看沙眼

芋头须根上有许多凹下去带土的凹坑，常被称作沙眼。一般沙眼越多的芋头口味越粉糯，沙眼少的芋头口味则比较硬。

看质量

用刀将芋头的须根位置割开，创口处会出现一些乳白色的黏状液态，拿手轻轻黏住这种黏状液态。假如粘液十分粘稠，且展现细腻的白色，还能够迅速干结为白色小粉，这种芋头质量不错。

掂净重

块头差不多的芋头，拿手掂一下，掂着重量轻的芋头表明里边水份少、淀粉含量高，口味较软、糯、面；掂下去重的表明含水量多、淀粉少，口味没那么粉。

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