湖南美食_湖南美食攻略十大必吃排行榜(湖南美食)

1.剁椒鱼头：只需简单的三个步骤：腌制、蒸熟、浇油，就能轻松让一盘又红又诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上。而且鱼肉软滑嫩滑，剁椒很好吃。

2.1.腌制：将胖乎乎的鱼头洗净，从鱼嘴中间打开，抹上盐、醋，用料酒腌制几分钟。然后把姜丝放在鱼头的上下，表面铺一层剁椒。

3.2.蒸：用蒸锅蒸水。水烧开后，放入准备好的鱼头，蒸15分钟左右。

4.3.泼油：出锅后撒上葱花，取一个干净的锅加热热油，浇在蒸好的鱼头上。

5.湖南炒肉：湘菜馆在全世界越来越受欢迎。我家附近有一家不错的湘菜。我最喜欢的自然是美味的剁椒鱼头。然而，只有鱼似乎饿了。所以一般大家都会点另一道经典的荤菜，小炒肉。对于男人来说，是最好喝的配菜。而且很好吃。虽然是五花肉，但是干、香、辣、肥而不腻。别担心吃不到肉。因为偶尔有美容补脑的作用。甚至犒劳自己~ ~其实做这道菜的关键不仅是制作的手法，还有材料的选择。我想买不太辣的辣椒(红的)和杭州的(绿的)。五花肉最好买名牌的。我经常买的是“荷美”或者“千喜鹤的”。他们的猪肉又嫩又好吃。哈哈，我不是给他们打广告。实话实说吧。其实最重要的一点是，肉下锅的时候一定不能快速翻炒。而是等一面煎好上色，再一个一个的翻到另一面。否则肉很容易出水，也不会有干燥的效果。

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