中餐的特点_中餐的特点有哪些?(中餐特色)

1.饭桌礼仪

2.中式宴会一般用圆桌，铺上红色桌布，饮料也是提前摆好的。如果是两桌的小型宴会，两张桌子都可以横放竖放。横向摆放时，左手边的桌子朝向正门，纵向摆放时，远离正门。

3.当桌数超过三张时，还需要遵循“面对面定位”、“左手最高”、“距离最高”的布局原则，无论是参加宴会的客人还是安排宴会的组织者都可以遵循。

4.等级礼仪

5.对于一场正式的中餐宴会来说，关于排名的礼仪是非常重要的。无论在南方还是在北方，客人坐在正门对面，被称为“主陪”。坐在餐桌旁的“主陪”是“副主陪”。主人的左手边是“主宾”，右手边是“副主宾”。关于其他职级的排名，原则是“桌子离主人的桌子越近，桌子越尊贵，座位离主人越近，职级越尊贵。”

6.此外，每桌用餐人数也有限制，最好不超过十人，用餐人数的安排偏好双人而非单人。目前各大酒店的桌子都是标配，十人桌是应用最广泛的桌型。如果人太多，就会很拥挤。如果用的桌子比较大，照顾不到人数，显得冷落了客人，这不是主人希望看到的。

7.用餐礼仪

8.大家陆续吃饭的时候，年纪最大的人要先坐下，其他人才能坐下。

9.中餐有各种汤，而且汤端上来后，现在几乎都是熟的，温度高。第一次不宜舀太多汤。舀少量到碗里。首先，用嘴唇或勺子轻轻触摸测试温度。不要嘘嘘吹冷汤，喝汤时不要出声。

10.中餐中肉和蔬菜的搭配是合理的。如果纤维多或者肉没烂，经常需要剔牙。这时候用牙签用手或者手帕盖住。

11.吃饭过程中，吃饭速度需要和主人保持同步，不快不慢。此时，在室内吸烟需要征得主人和同桌食客的同意。如果餐桌上有妇女和儿童，就不应该允许吸烟。离开的时候需要等主人走了再走。

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