海底捞禁止自带食材是怎么回事 如何看待海底捞禁止自带食材

近日，有网友表示，海底捞严禁内置食品。原来，他们可以把食物带到海底捞的商店做饭。现在他们不被允许了。幸福就这样消失了。这是怎么回事？如何看待海底捞严禁内置食品？以下名言网小编介绍。

海底捞严禁内置食物的原因是什么？

最近，一些网民发现海底捞不允许内置食物。在海底捞北京的一家商店的客户服务中，客户服务表示，“基于对食品管理和安全就餐的考虑，该公司自2月21日起宣布严格遵守拒绝内置食品的通知。”在此之前，一些商店允许一点内置食物，必须签署免责协议，并保留样品，现在顾客会把内置食物带回来。

海底捞全国客服还表示，不提倡内置食品。

2017年底，海底捞推出了内置菜肴服务，让顾客在海底捞吃到自己想吃的东西，获得更好的用餐体验。此举一出，就赢得了广泛好评，不少客户纷纷称赞海底捞空气亮堂。对于内置食材，海底捞服务人员将帮助清理，没收附加费。唯一的条件是内置菜肴必须留样备案，并签订免责协议。现在海底捞严禁内置食品，难怪很多人觉得不合适啊。

如何看待海底捞严禁内置食物？

事实上，在某种程度上，它确实很好，防止了内置食品引起的商家和客户之间的争执。但很难说是服务下降还是安全意识提高。

当你可以带的时候，这是额外的，附加的，没有其他地方的服务。当你不能带的时候，你只能收回给你的东西，这是可以理解的。只能说不容易。大多数人可能适合海底捞。如果每个人都有内置的食物，他们赚了多少钱？我曾经想带一些切好的牛肉和牛肚，但我总觉得来这里交易就是为了营造氛围、服务和方便，而不是每天来吃饭。

在中国餐饮业责任意识普遍薄弱、商家把顾客当孙子的时代，海底捞人均价格100元，平均服务500元。这不仅是对同行的降维攻击，也形成了海底捞的核心竞争优势。

但疫情爆发后，上半年海底捞业绩大幅下滑。上半年，海底捞近1600家门店净利润仅9452万元。平均来说，每家门店每天只能盈利300元，同比下降90%。2017年海底捞最火的时候，客户订单量可以达到5次/天。但今年客户总数下降到3次，新店只有2.3次。

海底捞对业绩的解释是，疫情的影响仍然存在。事实上，食品行业已经几乎恢复了。与环境因素的不确定性相比，更重要的原因是海底捞对人民的影响不那么强大。

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