以下哪种传统美食寓意生活甜蜜年年高(哪种传统美食寓意生活甜蜜年年高)

生活里的传统美食有许多，春节的时候就更多了，例如年糕、汤圆这些，全是很好吃的。那样以下哪种传统美食寓意生活甜蜜年年高？下边名言网小编带来：蚂蚁庄园1月25日答案介绍。

以下哪种传统美食寓意生活甜蜜年年高

标准答案：年糕。

分析：年糕又称“年年糕”，与“年年高”楷音，寓意着大家的工作和生活一年比一年提升。年糕是中国汉族 的传统食物，属于中国春节的应时食品。年糕要用稻米或檽米，熬成饭用制作或水磨成粉后压制而成糕，在春节，我国很多地区都有注重吃年糕。

年糕除开具有很好的寓意以外，年糕的营养也很丰富。年糕在设计层面一般采用支链淀粉含量丰富的大米、黄米，含有蛋白质、蛋白、脂肪、钙、磷、钾等营养素，但是其核心的营养成分或是集中在蛋白质上，大概在35%上下。

年糕是怎样制作的

制作的关键原料是糯米，将上好的檽米跟水一起碾成水浆，添加红糖、玫瑰糖或是白糖、香肠、芝麻、花生混和好，将磨具抹一层油后倒进混和好的浆，上锅蒸熟后，出模包装好就就行了。

最初蒙自年糕全是呈碗状的，如今在街边能够看见有宽沿的平底铁锅支在大炉子上，锅沿摆满了用油煎完的块状年糕，年糕表层被煎得发黄光亮，还会有大个大个的泡沫，小朋友遇见了都忍不住引诱，拽着爸爸妈妈去买，当零食吃。年糕烤出去外焦里糯，美味可口。

年糕还可用架子支撑着直接放在煤炭炉子上烤，当一边发生泡沫时翻烤另一边， 烤得年糕鼓涨时即可。年糕还可用糯米和大米按6：4比例混合后制做。现市面上看出较多的便是非纯檽米年糕。

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