番茄虾球是哪里的菜系?
来源：网络 作者：与夜来访 更新 ：2023-04-24 14:45 经验步骤
是山东地方菜，属于鲁菜系。
做法：
1.大虾去头去皮去虾线，用柠檬盐渍一下去腥味。
2.家用绞肉机内倒入虾肉，蛋清，核桃油，少量淀粉打成泥。
3.用两个勺子捣鼓出一个虾球，放入锅中煮熟捞出备用。
4.西红柿去皮切丁，放入锅中炒制成番茄酱。
5.滴入适量柠檬汁，倒入虾球翻炒，勾芡即可。
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